La Quinua Real (Blanca) es el ecotipo de origen andino que se produce en la zona del intersalar (Orígen reconocido por la CAN), su particularidad es el MAYOR TAMAÑO DE GRANO (Al menos el 60% de los granos son mayores a 1.7 mm), el cuál trasciende en una mejor cocción y rendimiento.
La Quinua Real Blanca se produce de manera orgánica y ecológica, posterior a la cosecha y post cosecha es sometido a un proceso de limpieza y desaponificación, los cuales hacen que estén listas para el consumo previa cocción.
El consumo de la Quinua es recomendable para deportistas, personas que buscan bajar de peso, personas con problemas asociados al colesterol, diabetes, gastritis y enfermedades cardiovasculares
Quinua Real (Blanca)
INGREDIENTES
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1 taza de Quinoa Real Blanca
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1 o 2 dientes de ajo
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sal a gusto
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1 cucharadita de aceite
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2 tazas de agua (igual tamaño que la medida de la quinoa)
PREPARACIÓN
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Calentar la olla, agregar una cucharadita de aceite, un poco de ajo, cebolla y pimenton (Opcional)
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Agregar la Quinoa Real Blanca y dejar saltear un par de minútos.
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Cocer la Quinoa a fuego lento en un tiempo aproximado de 20 minútos
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Agregar verduras o legumbres cocidas (Opcional)
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Apague cuando vea una consistencia adecuada y listo
Preparación Básica (Acompañamiento de Quinoa)
Credito Receta: www.masalladelgluten.com